Recetas tradicionales

Frijoles Blancos, Cerdo y Chile Verde

Frijoles Blancos, Cerdo y Chile Verde


Paso 1

Programe una olla a presión eléctrica programable de 6 cuartos para saltear a fuego alto. Agregue aceite y caliente hasta que esté tibio. Agrega la carne de cerdo; cocine, revolviendo para romper en pedazos, hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos. Con una espumadera, transfiera la carne de cerdo a un plato; dejar de lado. Agrega los chiles verdes, la cebolla, el poblano, el ajo, el comino, la sal y la pimienta a la olla; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6 minutos.

Paso 2

Agregue los frijoles, el caldo y la carne de cerdo a la olla. Cierre y trabe la tapa de la olla; gire la válvula de liberación de presión a la posición de sellado. Programe la olla para cocinar en manual a alta presión durante 50 minutos. Gire la válvula de presión a la posición de ventilación para liberar rápidamente la presión (vapor) de la olla hasta que la válvula del flotador baje. Quite la tapa con cuidado. Agrega el jugo de limón. Divida la sopa en 6 tazones; decorar con aguacate, queso y cilantro.


Ver el vídeo: Cómo preparar blanquillos o frijoles blancos - Sabados Con Adriana